Ingredientes
Rinde 10 raciones.
2 mameyes grandes, molidos (mamey zapote)
3 1/2 litros de leche
1 kilo azúcar
100 g almendras molidas
Preparación
1.- Para preparar leche de mamey hay que mezclar la leche, el azúcar
y las almendras. 2.- Poner al fuego a que la mezcla dé un hervor y retirar. 3.-
Agregar los mameyes, revolver bien, y poner al fuego hasta que el dulce espese.
4.- Servir la leche de mamey fría.
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