CHOLULA. – Se escucha por ahí que hoy en gran parte de los municipios
poblanos, se ha desatado la fiebre de los chiles en nogada, platillo que
provocó se hiciera una feria en su honor, en aquellos donde se produce la
materia prima, como es la fruta, pero sobre todo la nuez de castilla, San
Andrés Calpan, San Nicolás de Los Ranchos y San Pedro Yancuiltlapan, fueron los
primeros, al paso de los años, se han ido sumando más y más, generándose una
gran competencia, para poder atrapar al turista, pro el sabor y el precio del
platillo, que en las grandes urbes, llegan a pagar hasta más de mil pesos por
un solo chile ¿Será? Se escucha por ahí, que quienes no tienen nada que ver con
los chiles en nogada, empiezan a explotar su riqueza gastronómica, como en San
Lucas Atzala, en donde se tendrá la Feria del Mole, que de paso sea dicho, es
de gran calidad y un sabor que pocas veces se puede encontrar. Y así, los
pueblos están volteando los ojos al turismo, a explotar la riqueza que se tiene
en cada comunidad, lo que alerta a los defensores del patrimonio tangible e
intangible de cada comunidad, puesto que está demostrado que cuando llega el
turismo, y no se tienen reglamentos para su comportamiento, causan muchos
daños, claro ellos se van, y los que sufren son los lugareños ¿Será? Se escucha
por ahí que además de cuidar la comunidad, se debe de cuidar el no distorsionar
el patrimonio cultural, con tal de llamar la atención y poder captar más
atención del turista, porque es la pureza de ese patrimonio, lo que le da la
riqueza que es muy valorada. Así que se tiene la feria del chile en nogada, del
mole, de la memela, de la quesadilla, de la piedra, de la cecina, del nopal, y
más y más. Se deben de buscar alternativas para tener ingresos, pero no debe
ser solo durante los días de feria, sino buscar que el turismo llegue por lo
menos los fines de semana ¿Será? Se escucha por ahí que lo dicho, genio y
figura hasta la sepultura, esto por la formar de actuar del alcalde de Juan C.
Bonilla, Filemón Aguilar, quien le ha dado por bloquear a los regidores que se
oponen a su mal proceder, a los abusos que ha venido cometiendo contra la
sociedad, a la cual manda golpear para poder imponerse y luego salir conque sus
uniformados y encapuchados, son unos “angelitos” que no son capaces de matar a
una mosca ¿Será? Se escucha por ahí, que mientras como chapulín, de oficina en
oficina, para no atender al pueblo y evitar la presencia de los regidores
incómodos, los que no se han dejado sobornar como los demás, el pueblo sufre
las consecuencias por las lluvias y el mal estado de las calles, inundaciones
de vialidades y terrenos, y el galeno, pues en otros rollos con los panistas, a
quienes les pide su protección, porque no ha podido con el paquete este priista
¿Será? Se escucha por ahí, que un grupo de permisionarios del transporte que
pasa por Huejotzingo, quisieran que los pueblos se mantuvieran en el atraso, se
oponen a la modernidad, temerosos que ello les afecte. Ahí el caso de este
municipio, en donde el transporte público de pasajeros, siempre ha hecho lo que
le viene en gana. Pone paraderos, en donde ha querido con la complicidad del
gobierno del Estado, desde hace años, a un costado del ex convento, una joya
arquitectónica, luego hasta hicieron una “bahía” en la plaza de armas, para
mantener ahí su paradero, en ambos puntos provocando el caos vial, daños a
inmuebles. Luego quisieron recorrer calles, provocaron accidentes y muertes y
ahora, no quieren los cambios ¿Será? Se escucha por ahí, que la imagen de
Huejotzingo, con una gran riqueza cultural, con un gran legado, debe de
cambiar, debe estar acorde a los tiempos modernos, y sobre todo cuidando de no
perder su esencia. No hay que olvidar que el gobierno, está buscando rescatar
ese ex convento, le está invirtiendo y claro está que el transporte colectivo,
no puede seguir teniendo su paradero, lleno de vendedores ambulantes en un
punto turístico ¿Será? Se escucha por ahí que las lluvias han sido muy
abundantes, muchos puntos del país, son focos rojos. En cualquier momento,
cualquier lugar puede ser peligroso, ahí la ciudad de Puebla, que tienen sus
calles-ríos, tantito por un mal drenaje y por obras caprichosas que se hacen
sin tomar en cuenta a la madre naturaleza, de que sirve tanta tecnología y
modernidad; y por otra, tanto ciudadano “cochinón” que lanza basura y basura a
la calle, como si nada pasara. Todo tiene un precio y se tiene que pagar, tarde
o temprano, por ello hay que hacer eco a eso que dice “la ciudad más limpia, es
la que más se barre, sino la que menos se ensucia”. Abuuuuuuuuuuuuuuuurrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr.
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Chiles en Nogada, provoca “Chilitis” en el Estado
Written By Unknown on domingo, 21 de agosto de 2016 | 6:22
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