8 Porciones
Ingredientes
1 1/2
cucharaditas de polvo para hornear
200 g de
mantequilla
5 piezas de
huevo
3/4 de taza
de azúcar morena
1 taza de
harina de trigo integral
1 taza de
hojuelas de avena
3 cucharadas
de almendras picadas
3 cucharadas
de azúcar glas
Preparación
1.- Bate la
mantequilla junto con el azúcar. Añade los huevos uno por uno, luego el polvo
para hornear y la harina tamizada. Envuelve al final en la mezcla las hojuelas
de avena. 2.- Engrasa y enharina un molde para panqué. Vierte la mezcla,
espolvorea encima el azúcar glas y las almendras. Hornea por 30 minutos a
150oC o hasta que al insertar un palillo, salga seco. 3.- Permite que enfríe
antes de desmoldar y servir.
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