Lengua de Res en Salsa Roja

Ingredientes

1 Lengua de Res

1 Kilo de Tomates

2 Hojas de Laurel

2 Ajos

8 Pimientas enteras

2 Naranjas (de preferencia agria)

Sal

Preparación

1.- Se cuece la lengua y se le quita el cuero, después se corta en rebanadas. 2.- Los tomates se cuecen y se licuan con el laurel, ajos,  pimienta y sal al gusto. 3.- En una cacerola se guisa la salsa que licuamos ya colada, enseguida se le agrega el jugo de las 2 naranjas y ya que este hirviendo se le agregan las rebanadas de lengua.