Porciones: 4
A quien se
le ocurrió que los huevos podrían ser cuadrados?
Ingredientes
8 huevos
8 panes de
caja el de su preferencia
4 rebanadas
de pavo
4 rebanadas
de queso amarillo o blanco
2 cucharadas
de margarina Primavera®
Aceite el
necesario
Salsa
1 jitomate
1/3 de
cebolla
1 limón en
jugo
1 cucharada
de jugo concentrado de res
2 ramas de
cilantro
2 cucharadas
de aceite de oliva
Knorr®
tomate al gusto para sazonar
Preparación
1.- Picar en
cuadros chicos el jitomate, el cilantro y la cebolla, agregar el resto de los
ingredientes y sazonar. Reservar en refrigeración. Con un cortador de galletas
o un objeto redondo, resacar el centro del pan más o menos de cuatro
centímetros de diámetro, dejar un espacio alrededor. Cortar las rebanadas de
queso y pavo en dos triángulos cada una. 2.- Calentar un sartén de teflón y
poner media cucharada de margarina y media de aceite, una vez caliente colocar
un pan al centro, y en el hueco poner un huevo, sazonar, bajar el fuego y tapar
el sartén. Esperar a que el huevo esté cocido a su gusto y retirar. Colocar en
un plato repetir la operación hasta acabar con los panes, agregando cada vez
que sea necesario y de la misma forma margarina y aceite. 3.- Ir sirviendo
conforme van saliendo los huevos, colocar un triángulo de queso y otro de pavo.
Servir con la salsa que refrigeró.
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