* En todas
las panaderías se tiene este tipo de pan
* Las tradicionales con relleno, muy
solicitadas
Por
Epigmenio ROJAS CASTRO
CHOLULA.- Desde este día se pueden ver
ya en las panaderías de la ciudad, las tradicionales “Roscas de Reyes”, siendo
las que tienen un relleno pastelero, las más solicitadas. En esta ocasión el
precio tiene un incremento sustancial, en comparación al 2013, cuando
prácticamente habían sostenido el del 2012. Los panaderos esperan tener ventas
regulares, la tradición se impone.
El día en
que en toda mesa se espera tener una “rosca de reyes”, por muy chica y sencilla
que sea, no puede faltar, es el próximo lunes 6 de enero, pero la venta de este
pan tan especial de temporada, se empezará a dar desde este mismo día, y en las
panaderías de la ciudad, se pueden encontrar desde las muy sencillas y
pequeñas, hasta las enormes y con un relleno especial, que les ha dado fama
mundial.
Hay otras
que no son aún tan famosas, que les ha faltado publicidad, pero que tienen el
mismo producto, una receta muy parecida, y de calidad prácticamente la misma,
siendo varios los lugares en donde se pueden encontrar.
Hay otras
panaderías en donde se tiene la tradicional rosca de reyes, de pan muy ligero,
con adornos con azúcar glas y fruta cristalizada, principalmente higo y piña.
Los costos
son variados, las roscas sencillas como identifican a las tradicionales, tienen
un precio promedio de 80 pesos pieza, según el tamaño y el lugar de compra, ya
que esta se puede encontrar tanto en panaderías, en centros comerciales, en el
mercado, en los tianguis; y las de relleno especial, que tendrán un precio promedio
de los 300 pesos.
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