Ceviche de pescado

Preparación: 15min, Tiempo extra: 30min, reposando, Listo en: 45min

Una receta de ceviche de pescado que queda lista en un abrir y cerrar de ojos. Este platillo lleva pescado como la corvina, tilapia o sierra. Si lo deseas, utiliza otro pescado blanco de tu preferencia.

Ingredientes

Porciones: 6

1 kilo de pescado molido (corvina, tilapia, sierra u otro de tu preferencia)

Sal y pimienta, al gusto

15 o 20 limones, su jugo

1 cebolla grande

1 kilo de jitomate

15 ramas de cilantro

Chiles verdes serranos, al gusto

1 naranja dulce

Modo de preparación

1.- Coloca el pescado en una ensaladera, sazona con sal y baña con el jugo de limón. Deja que se “cueza” dentro del refrigerador mientras picas la verdura. 2.- Pica finamente la cebolla, el jitomate, el cilantro y los chiles verdes. 3.- Incorpora primero la cebolla a la ensaladera con el pescado y deja reposar durante unos 10 minutos. Agrega el jitomate, cilantro y chile. Exprime sobre la mezcla el jugo de la naranja dulce. Mezcla con cuidado y rectifica la sazón. 4.-

Sirve en tostadas y agrega aguacate, salsa cátsup y salsa picante al gusto.