Camarones a la diabla

La receta alcanza para 8 raciones.

Ingredientes:

1 kilo camarón (crudo)

125 g mantequilla (1 barra)

1 cucharadita de consomé de camarón

1 cucharadita de vinagre

1 taza de salsa dulce de jitomate

3 pimientas negras

aceite

chiles de árbol secos

sal

Preparación

1.- Para preparar camarones a la diabla hay que poner al fuego una cacerola con un chorrito de aceite y la mitad de la barra de mantequilla. 2.- Agregar los camarones lavados y escurridos; dejarlos medio cocer hasta que estén de color rojo. 3.- Añadir los condimentos licuados con la otra media barra de mantequilla (los chiles en crudo, la taza de salsa de jitomate, vinagre, pimientas, consomé y sal). 4.- Tapar y dejar cocer a fuego lento durante diez minutos. 5.- Servir con galletas saladas.