Crema de Chayotes

Listo en10 min; Cocción25 min:

Ingredientes

Para 4 Personas

Ingredientes

1/2 Cebolla partida en cubos

50 gramos de Mantequilla

1 cucharada(s) sopera(s) de Harina

3 Chayotes cocidos

1 cucharada(s) sopera(s) de Consomé de Pollo en polvo

3/4 taza(s) de Crema de Leche

 Hoja(s) de Epazote

Preparación

1.- Acitrone la cebolla en la mantequilla. 2.- Moler la cebolla con 2 chayotes, agua y epazote. 3.- En la mantequilla que quedó poner el harina para formar un roux, agregar los chayotes molidos y el consomé, mezclar hasta que quede bien incorporado, agregue el agua necesaria para que no quede muy espeso, dejar hervir 10 minutos. 4.- Al final incorporar la crema y el último chayote partido en cubos.