Ingredientes
2 Chamorros
en rebanadas
1 Cajita de
Achiote
3 Naranjas
(el jugo de 3 naranjas)
2 Dientes de
Ajo
1 Pisca de
Mejorana
1 Cucharada
de Aceite
Sal y
Pimienta
Modo de preparación
1.- Se licua
el achiote, jugo de naranja, ajos, aceite, mejorana, sal y pimienta. 2.- Se
lava el chamorro y después se pone en un recipiente junto con el achiote licuado
y se deja reposar de 30 a 60 minutos. 3.- Se cortan cuadros de papel aluminio y
se coloca un trozo de chamorro y chilito de achiote, se envuelven y se colocan
en un molde refractario. 4.- Se meten al horno a 180ºC hasta que se cosan.
(También se pueden hacer en la olla de presión)
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