Tortas de Camarón Seco

Ingredientes

150 Grms. de Camarón Seco

3 Chiles Mirasol

2 Huevos

2 Cucharadas soperas de frijoles

1/4 de Nopales picados y cosidos

1 Diente de Ajo

Aceite

Preparación

1.- Se doran los Camarones en un comal sin grasa, se les quita la cabeza y el pellejo, después se muelen los camarones para hacer un polvo, al polvo se le agregan los frijoles machucados y se le agregan los huevos, y se revuelve todo. 2.- En una cacerola con aceite caliente se van poniendo cucharadas de la mezcla y se van volteando para que la torta quede frita por los dos lados. Ya que están listas se van colocando en un recipiente aparte. 3.- Se cuecen los chiles y se desvenan, se licuan con el ajo y agua, después se pasan por un colador y se ponen en una cacerola a hervir, enseguida se le agregan los nopales y las tortas, y se dejan hervir unos minutos.