Cabezada de cerdo con jugo maggi

8 comensales

 Ingredientes

1 cabezada de cerdo grandecita

Sal

Pimiento molido picante

2 cucharadas soperas de tulipan

Bastantes cebollas (para la salsa)

Jugo maggi (al gusto)

1 poquita de harina o espesante

Nata para cocinar(al gusto)

Patatas (al gusto)

1 poca de agua

Preparación

1.- Se espolvorea el trozo de carne con la sal y pimentón picante, en la cazuela o sartén se va derritiendo la mantequilla, se pone la carne que vaya dorando y que se vaya pegando un poco y se le va dando la vuelta. 2.- Cuando este dorada se le echan las cebollas picadas, un poco de sal, jugo maggi y un poco de agua (yo la pongo en la olla express normal y la tapo por lo menos de 20 a 30 min.). 3.- Pasados esos min. se destapa la olla y si esta tierna se saca la carne y se corta en rodajas. En la misma olla se pasa las cebollas, se le hecha una poquita de harina si hace falta, otra poca de agua, nata y un chorro de jugo maggi. 4.- Se introduce la carne y que de un hervor con la salsa hecha. Aparte en una cacerola se cuecen las patatas a cascos gorditos una vez que estén cocidas se acompañan con la carne. CONSEJOS.- Cuanto más cebollas se le echen más salsa sale(la salsa esta buenísima). Los ingredientes es a gusto de cada cual.