Porciones: 4
El filete de
pescado por su suave sabor combina perfectamente con el chile que solamente
resalta sus atributos.
Ingredientes
1 kilo de
filetes de pescado
1 cda de
aceite
½ cebolla
1 diente de
ajo
5 chiles de
árbol
1 cda de
perejil
¾ tz de
caldillo de tomate Knorr®
1 cubo de
Tomatisimo®
1 hoja de
laurel
1/8 cdita de
cada uno: comino, orégano y pimienta
1 cda de
vinagre de vino
Preparación
1.- Moler en
la licuadora la cebolla, ajo, chiles de árbol, perejil y caldillo de tomate.
2.- Disolver en ½ taza de agua caliente el cubo de Tomatisimo® y agregarlo a la
salsa anterior. 3.- Mezclar el vinagre con el comino, orégano y pimienta. Untar
los filetes de pescado con esta mezcla y dorarlos en aceite caliente por ambos
lados. 4.- Agregar la salsa de los chiles de árbol y el laurel. 5.- Dejar
hervir a fuego lento hasta que el pescado esté cocido. Rectificar la sazón y
servir.
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