Porciones: 4
El queso
brie tiene un sabor fuerte pero es delicioso y da una identidad a este
platillo.
Ingredientes
400 gramos
de ejotes
1 pimiento
rojo picado
1 caja de
lechugas mixtas
1 queso brie
en rebanadas delgadas
Aderezo
1/3 taza de
aceite de oliva
El jugo de
un limón grande
Ralladura de
un limón
Un echalot
picado
1 cucharada
de tomillo fresco picado
1 cucharada
de Knorr® suiza granulado
Sal y
pimienta para sazonar al gusto
Preparación
1.- Quitar
las dos puntas de cada ejote y cocerlos al vapor hasta que estén cocidos pero
aun crujientes. 2.- Colocar en una ensaladera las lechugas, los ejote, el
pimiento y el queso brie hasta arriba. 3.- Mezclar en un frasco de vidrio con
tapa todos los ingredientes para el aderezo incluyendo el Knorr® suiza. Servir
la ensalada en platos individuales y aderezar.
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