Carne en su Jugo

Ingredientes

1 Kilo de Carne de Res  picada para hacer carne en su jugo

1 /12 Tazas de Hojuelas de Maíz

1/4 Kilo de Tomates Verdes (Tomatillo)

1 Chile serrano en escabeche (o jalapeños)

2 Cucharadas de consomé en polvo

Modo de preparación

1.- Se pone la carne picada en una cacerola para que se ase, moviéndola constantemente para que no se queme. 2.- Se licuan los tomates, el chile y las hojuelas, después se vacía en una olla con 1 1/2 litro de agua. 3.-Ya que está hirviendo se le agrega la carne ya asada y se deja cocer hasta que quede suave y se le agrega el consomé. 3.- Se sirve con frijoles de la olla, salsa de uña, aguacate y tostadas.