Brochetas de pollo con salsa de tamarindo

Ingredientes

• 1 pieza de calabaza rebanada

• 6 piezas de cebolla cambray sin rabo

• 1 pechuga de pollo sin hueso en tiras (90g)

• 3 piezas de palitos para brocheta

• 1 disparo de aceite en aerosol

• 3 cucharadas de jarabe concentrado de tamarindo

• 2 cucharadas de Hellmann’s® Light

• 2 cucharadas de agua

• ½ cucharadita de Knorr® suiza caldo de pollo

• 2 cucharaditas de ajonjolí

• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Sumergir las verduras en agua caliente con sal por 1 minuto Escurrir y reservar. Armar las brochetas intercalando calabaza, pollo y cebollas. Salpimentar. Cocinar en un sartén con aceite las brochetas. En una ollita, mezclar el tamarindo, Hellmann’s Light y agua, sazonar con el Knorr Suiza. Calentar a fuego bajo por 1 minuto moviendo constantemente. Servir las brochetas acompañadas con la salsa y ajonjolí espolvoreado. Consejo.- Si se quiere preparar esta receta para más personas solamente se debe de multiplicar la lista de ingredientes por el número de personas.