Inaugurada la Feria del Chile en Nogada
* Cientos de visitantes saborearon el platillo
Por María de Lourdes PINEDA
SAN PEDRO YANCUITLALPAN. –
El pasado sábado, se verificó la inauguración de la ya tradicional Feria del
Chile en nogada, organizada por productores de la nuez de castilla, y fruta
para la elaboración de este platillo que es uno de los principales íconos de la
gastronomía poblana.
Fue el presidente del comité organizador Santiago Popoca Fernández,
acompañado de su directiva José Octavio Tepetitla Triunfo, Abel Mexica Rincón,
así como del presidente auxiliar de San Pedro Yancuitlalpan Eugenio Sandre
Popoca, del empresario restaurantero Gregorio Porras Vázquez, y con la
representación de El Quetzal, Verdad sin compromiso, Víctor romero Silva,
quienes hicieron el corte del listón inaugural.
Fue Gregorio Porras Vázquez, titular de Comentarios de Fin de Semana,
en el periódico El Quetzal, quien dio algunas palabras, felicitando a todos los
participantes de este tradicional evento, el cual por la calidad de sus
productos, se ha posesionado como una de las principales ferias del chile en
nogada en toda la región, además de ser una comunidad de gran importancia en el
mercado nacional, por la producción de nuez de castilla, madre de todos los
chiles en nogada.
De inmediato, los expositores iniciaron la venta de sus productos,
puesto que además de los tradicionales chiles en nogada se están ofreciendo
platillos propios de la comunidad, para dar a conocer la gastronomía de
Yancuitlalpan, de la cual se sienten muy orgullosos.
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