Mayor demanda de huevo por “Todos Santos”
* El kilo va subiendo centavos y pesos * Esperan mayores ventas en la
2da quincena
Por María de Lourdes PINEDA
CHOLULA.- Con motivo de la
temporada de “Todos Santos”, cuando se elabora el tradicional pan de muertos,
se empieza a registrar una mayor demanda de huevo, los comerciantes esperan que
se registren más ventas para la segunda quincena de este mes. El precio que ya
es elevado, se sigue incrementando centavos y pesos, que las amas de casa
tienen que pagar.
Jorge García de la Cadena Romero, Presidente de la Asociación
Avicultores de Tehuacán, durante rueda de prensa informó que se tuvo el pasado
lunes el “Día Mundial del Huevo”, en este marco, informó que históricamente en
el último trienio del año incrementa el costo del kilo entre un 3 y 5 por
ciento, dependiendo la zona geografía de la entidad y por el alto consumo de
los productos elaborados a base de huevo, reconociendo que en las tiendas, el
aumento se va dando en centavos y en algunos casos en pesos.
En otro tema, el empresario señaló a pesar de la volatilidad del
dólar, los industriales no prevén un aumento en el precio del huevo, ya que la
valía del producto no se determina por el costo de la moneda americana, sino
por la oferta y la demanda en el mercado.
Precisó “Eso es algo que tenemos que convivir con esa volatilidad
mundial, no depende de México ya que si sube el dólar sube el grano
inmediatamente, porque acuérdate que somos altamente importadores de grano
forrajero y de soya, entonces no nos queda de otra más que pagar aunque se
eleve el costo”.
En el día mundial del huevo, el Presidente de la Asociaciones de
Avicultores de Tehuacán dio a conocer que al año se produce 400 mil toneladas
en granjas que se ubican en Ajalpan, Tecamachalco, Cacaloapan, Tehuacán, Izúcar
de Matamoros, Palmar de Bravo, entre otras zonas de la entidad.
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