Ingredientes
4 tazas de zanahoria rallada
4 huevos
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de bicarbonato
1/4 de cucharada de sal
1 taza de mantequilla derretida
100 grs. de nuez picada
1 taza de aceite
1 taza de piña en almíbar
3 tazas de harina
1 cucharadita de canela
Betún
200 grs. de azúcar glas
1 cucharada de vainilla
190 grs. de queso Philadelphia
Preparación
Se mezclan todos los polvos, huevos, mantequilla, harina, aceite,
azúcar y poco a poco se le agrega la zanahoria, piña y la nuez, se agrega al
molde previamente enmantequillado y enharinado, se mete al horno a 180 grados
por 40 minutos o hasta que salga limpio.
Betún: se bate vainilla, queso y la azúcar y se decora al gusto.
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