Ingredientes
1 Kilo de
Masa de Maíz
4 Chiles
Mirasol
2 Chiles
Anchos
1 Ajo
Sal
Aceite
Preparación
1.- Con la
masa se hacen unas tortillitas y se van poniendo en un comal, ya que están
cocidas, se les hace un bordo alrededor para que no se salga la comida. 2.- Se
muelen los chiles con el ajo y la sal al gusto agregando un poco de agua o
caldo de pollo, ya que esta molido se cuela y se vacea en un recipiente. 3.-
Con los sopes ya hechos los pasamos por el chile para que quede bien bañado,
agregamos la comida que pueden ser frijoles refritos, papas, rajas, requesón o
nuestro guiso favorito. Enseguida se ponen a freír en el aceite hasta que dore
un poco. 4.- Se sirven con lechuga y queso rallado encima.
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