Ingredientes
400 gramos
de nopales picados y cocidos
200 gramos
de garbanzo
5 chiles
pasilla
3 cucharadas
de aceite
1 cebolla
1 diente de
ajo
1 rama de
cilantro picado
sal al gusto
Preparación
1.- Una
noche antes de cocinarlos, remoja los garbanzos en agua fria. Al día siguiente,
cuécelos con sal y quítales los pellejitos que sueltan. 2.- Muele cuatro
cucharadas de garbanzos con medio litro del agua en la que se cocieron. 3.-
Desvena, remoja y muele los chiles con la cebolla y el ajo. Fríe esta mezcla, y
cuando esté espesa, agrega los nopales cocidos, los garbanzos enteros, el
cilantro y la sal.
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