Tiempo de
preparación: 20 Min
Tiempo de
cocinado: 15 Min
Hoy te
enseñamos como preparar una sencilla y deliciosa sopa de frijol, los frijoles a
los mexicanos nos encantan y en esta ocasión te mostramos una nueva forma de prepararlos.
Ingredientes
2 Tazas de
frijoles cocidos
2 Tazas de
caldo (donde se cocieron los frijoles)
4 Tomates
rojos
1/2 Cebolla
blanca
1 Diente de
ajo pelado
2
Cucharaditas de aceite
Tomillo al
gusto
Consomé de
pollo al gusto
Queso fresco
Cilantro al
gusto
Tortillas
doradas (tostadas)
Chiles
chipotles
Crema de
leche
Preparación
1.- Lo
primero que haremos será licuar los frijoles con el caldo, los tomates, la
media cebolla, el diente de ajo, las 2 cucharaditas de aceite, un poco de
tomillo y consomé de pollo. Ya licuada esta mezcla la vaciamos en una olla
grande a fuego medio para que hierva. 2.- Una vez que el caldo esté hirviendo
apagamos y ya tenemos lista nuestra sopa de frijol, servimos en platos hondos a
los que les colocaremos queso fresco en cuadritos, cebolla picada en cuadros,
cilantro picado finamente, unas cuantas tortillas doradas, un chile chipotle y
un poco de crema.
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