* Importante
derrama económica
Por
Epigmenio ROJAS CASTRO
SAN ANDRES.- Este fin de semana se
verifica la 19 edición de la Feria del Nopal, evento que genera una importante
derrama económica para todo el pueblo, y con ello fomentar la cultura de
consumir este vegetal que además de sabroso y fácil de combinar con cualquier
alimento, tiene cualidades curativas muy importantes y demostradas
científicamente.
Los
productores del nopal, han ido creciendo para atender la demanda que tienen,
familias completas se dedican a sembrar el vegetal, el cual requiere de pocos
cuidados, logrando convertirse en el centro de la economía de toda una
comunidad como lo es San Bernardino Tlaxcalancingo.
Con esta
feria se busca promover el nopal, en sus distintas y variadas formas de
combinar con alimentos de origen prehispánico la mayoría de ellos. Pero además
el difundir las cualidades curativas que se tiene, de los beneficios que se
logran al consumirlo en forma natural o procesado, ya que actualmente se puede
encontrar en capsulas, pastillas, jarabes, tónicos y más.
Durante
estos días de feria, se esperan a unos 120 mil visitantes, los cuales estarán
generando una derrama económica de poco más del millón y medio de pesos.
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