Ingredientes
800 Gramos
de Filete de Ternera en trozo
100 Gramos
de Mantequilla
4 Cebollas
grandes
8 Rebanadas
de Pan Blanco de Caja
Sal y
pimienta al gusto.
Modo de preparación
1.- Al
filete se le quitan los pellejos y la grase, se limpien con un lienzo húmedo,
se corta rebanadas para obtener los filetes, se golpean un poco para
aplanarlos, después se untan con un poquito de mantequilla. 2.- La cebolla se
rebana finamente y se fríe en el resto de la mantequilla hasta que este
acitronada y se fríen ahí los filetes a fuego alto sazonándolos con sal y
pimienta al gusto. 3.- Se sirven en un platón con cuadritos de pan dorado en la
mantequilla.
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