* Carnitas,
costillas, variedad de carne a las brazas
Por
Epigmenio ROJAS CASTRO
CHOLULA.- En días pasados, abrió sus
puertas el restaurante La Palma, en Forjadores de Puebla, frente a la plaza
comercial San Diego, en donde usted podrá encontrar exquisitas carnitas,
costillitas ahumadas, así como diversos tipos de carnes a las brazas y por las
noches, cortes exclusivos, acompañados de sabrosas salsas, varias de ellas
exclusividad de la casa.
El
propietario del establecimiento Jacobo Concha Galeazzi, comentó a El Quetzal,
Verdad sin Compromiso, “Es un proyecto que vine madurando durante unos años,
logré encontrar este espacio, que era un terreno, sobre el cual levanté esta
palapa, y ofrecer a los comensales, algo distinto, aunque pareciera ser lo
mismo. Son carnitas que se elaboran de una forma diferente, que le dan un sabor
único.
Tenemos
además las costillas ahumadas, y carnes variadas, como de res, ternera, pollo,
y otros más, a las brasas, previa preparación, que las hacen únicas. Todos esto
acompañado con una amplia variedad de salsas, algunas de ellas son recetas
propias de La Palma.
Estamos
ofreciendo además desayunos nutritivos, fuera de lo que se puede encontrar en
otro negocio, luego para la comida, lo que ya comentamos y por las noches,
cortes especiales de carne. Muestra ubicación nos permite estar a un par de
minutos del centro de la ciudad, y al mismo tiempo de cualquier carretera.
Aquí los
esperamos todos los días, para disfruten de nuestra carta y de la bebida de su
preferencia”, terminó señalando Jacobo Concha.
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