* La
remodelación incluyó desde el inmueble hasta uniformes para los trabajadores
CHOLULA.- Todo se encuentra listo para
que el próximo lunes 21 de abril sea reabierto el rastro municipal, el cual
sufrió una remodelación completa lo que se traducirá en un mejor servicio a los
ganaderos y en garantizar carne sacrificada en instalaciones de alta calidad,
aseveró el presidente municipal de San Pedro Cholula José Juan Espinosa Torres.
El edil
cholulteca indicó que hasta el momento se han invertido cerca de 1.2 millones
de pesos en la remodelación del inmueble y medio millón de pesos para una camioneta
con cámara frigorífica así como en herramienta nueva y uniformes, lo que da una
inversión superior a los dos millones de pesos.
La
remodelación del rastro municipal de San Pedro Cholula abarcó desde la entrada
principal la cual fue pintada y rotulada así como el estacionamiento el cual no
contaba con la señalética correspondiente y se pintaron todas las bardas
perimetrales.
Las oficinas
administrativas fueron también pintadas, se le colocaron piso, sanitario,
puertas y ventanas nuevas, además se dio mantenimiento a la capilla y a la
bodega de almacenamiento.
En todo el
rastro se colocó nuevo sistema de alumbrado y se modernizo la red hidráulica y
sanitaria.
Una de las
zonas que más olores malos provocaba era la fosa, la cual quedó totalmente
desazolvada y se colocaron nuevas tapas de seguridad y se construyó una nueva
bodega para herramienta de operación como contenedores de desechos y material
de limpieza externo e interno y un cuarto para lavado de cueros.
Las áreas
verdes y las comunes fueron modernizadas así como los corrales y el piso para
la descarga de ganado, mismas que fueron rehabilitadas.
En lo que
respecta al interior del rastro municipal de San Pedro Cholula se aplanaron y
pintaron todos los muros con acabado sanitario y en el área de vísceras se
colocó en las paredes azulejo y se instalaron placas de PVC.
En la cámara
frigorífica se sellaron las puertas, piso y paredes y el área de matanza fue
totalmente remodelada su maquinaria y se instalará una nueva sierra de canales,
otra de pecho y un pistolete insensibilizador.
Para un
manejo higiénico del producto se compraron 20 contenedores para desechos,
carritos de acero inoxidable, dos hidrolavadoras –una para el lavado del
edificio y otra para los canales-, y se construyó una jaula para apartar a los
animales que estén enfermos y no puedan ser sacrificados.
La
remodelación de rastro abarcó a los trabajadores quienes recibirán uniformes
nuevos completos así como cuchillos y material de acero inoxidable.
José Juan
Espinosa resaltó que la rehabilitación del rastro municipal fue integral y
permitirá dar un servicio de calidad tanto a los ganaderos como a los
consumidores del producto.
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