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Rosticerías se preparan para atender pedidos
Por Hugo
ZERON RAMOS
CHOLULA.- Para el próximo 31,
introductores de pollo esperan una mayor venta del producto, tanto crudo como
procesado, en las rosticerías se preparan para poder atender la demanda que se
tendrá desde muy temprana hora.
Uno de los
alimentos que más se consumen la noche de fin de año, es el pollo, siendo el
rostizado el que tiene una mayor demanda, y por ello los diversos negocios de
este giro, se preparan para poder atender la demanda, que consideran será por
lo menos 3 veces en relación a la venta de días de fiesta como podría ser el 10
de Mayo.
Muchas
familias, tienen su cena de fin de año, a base de un pollo rostizado, producto
que se cotiza entre los 70 y los 120 pesos, según el negocio y tamaño del
producto.
Al no
existir un organismo que aglutine a este tipo de comerciantes, es difícil el
tener una estadística de cuántos pollos se llegan a preparar y consumir en el
municipio.
Los
introductores de pollo crudo, también esperan un incremento en sus ventas,
porque el pollo es un alimento muy solicitado para la preparación de platillos,
para la cena de fin de año.
El precio
del pollo crudo, escila entre los 50 y los 75 pesos.
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