SAN ANDRES.- El laboratorio de artes
culinarias “Itacátl” y el Hostal San Andrés, obtuvieron nuevamente por parte de
la Secretaría de Turismo Federal distintivos que se otorgan a todas las
empresas turísticas que han logrado implementar exitosamente programas de
calidad y que avalan la adopción de las mejores prácticas, reconociendo a los
laboratorios de la UDLAP como empresas turísticas modelo.
“Estamos muy orgullosos de anunciar que por
segundo año consecutivo hemos obtenido el distintivo H, nos acaban de otorgar M
y estamos en proceso de que nos den ya el Punto Limpio, con lo cual podemos
afirmar que somos el único laboratorio de hospedaje de universidades de México
que cuenta con estos tres reconocimientos” señaló la Coordinadora Académica del
Hostal San Andrés, Miriam Fernandez de
Lara.
La
Secretaría de Turismo Federal otorga los distintivos M, H y Punto Limpio a
todas las empresas turísticas que cumplen con ciertos lineamientos de calidad
con la finalidad de proteger la salud de sus clientes, trabajadores y
comunidades receptoras. Además de promover la cultura de la calidad higiénica y
ayudar a la gerencia de las empresas participantes a cumplir con las normas
oficiales.
El
Distintivo “M” es el reconocimiento que la Secretaría de Turismo otorga a todas
las Empresas Turísticas que han logrado implementar exitosamente el programa de
calidad “Moderniza” y que avala la adopción de las mejores prácticas y una
distinción de empresa turística modelo y considera la calidad humana,
satisfacción del cliente, gerenciamiento de rutina, gerencia de mejora y
resultados.
El
Distintivo "H", es un reconocimiento que se otorgan por cumplir con
los estándares de higiene que marca la Norma Mexicana y es 100% preventivo, lo
que asegura la advertencia de una contaminación que pudiera causar alguna
enfermedad transmitida por alimentos.
El sello de
calidad “Punto Limpio", reconoce que los establecimientos implementen la
metodología desarrollada por SECTUR y que es aplicada por consultores
especializados, registrados ante la Secretaria a efecto de obtener el sello de
calidad turístico para conducir sus negocios hacia la incorporación de buenas
prácticas de higiene en los modelos de gestión de las MIPYMES Turísticas.
Los alumnos
de la Licenciatura de Administración de Hoteles y Restaurantes de la
Universidad de las Américas Puebla realizan prácticas en cada una de las áreas
que han sido certificadas a lo largo del semestre con la finalidad de que
apliquen sus conocimientos de acuerdo a todos los estándares de calidad que
indican los distintivos. Cuenta además con el uso de un sistema que es
reconocido a nivel internacional “Tenemos instalado el sistema Opera que
permite almacenar y procesar gran cantidad de información generando reportes y
cuadros estadísticos, el cual es usado por las cadenas hoteleras a nivel
mundial como Ritz-Carlton y Four Seasons” indicó la Dra. Patricia Porras.
“Es
importante mencionar que la Universidad de las Américas Puebla hace un gran
esfuerzo por estar a la vanguardia en cada una de las acreditaciones, no sólo
la consolida como una de las universidades que capacita estudiantes con un
excelente mecanismo de aprendizaje con lineamientos y normas reales, sino que
además es reconocida por ofrecer excelentes servicios más allá de los
académicos” finalizó la académica UDLAP.
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